Garam Masala

Garam Masala ist die wichtigste Gewürzmischung der nordindischen Küche und es gibt fast ebenso viele Variationen wie Köche in dieser Region.

Garam Masala kann eine einfache Mischung aus 3-4 Zutaten sein, oder es kann auch ein Dutzend und mehr Kräuter und Gewürze enthalten.
Meist werden ein Teil der Gewürze vor dem Mahlen trocken geröstet, was den Geschmack wesentlich beeinflussen kann. Das Gewürz wird in der Regel sparsam verwendet.

Verwendung: Gemüse-Eintöpfe, Geflügel, gebratener Lachs oder Thunfisch.

Zutaten: Korianderkörner, Kreuzkümmel,  Pfeffer schwarz, Kurkuma, Piment, Chili, Pfeffer lang, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, Senfsaat braun, Selleriesaat, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter. Hergestellt und abgefüllt  in Klingenberg.

Mehr zum Qualitätsanspruch von Ingo Holland und seinem "Alten Gewürzamt"

  • Artikel-Nr: 001376
  • Marke: Altes Gewürzamt - Ingo Holland
  • Besondere Merkmale: Gewürzmischung
    ohne künstliche Konservierungsstoffe
    ohne künstliche Farbstoffe
    ohne künstliche Geschmacksverstärker
    ohne Hefe oder Hefeextrakte
    ohne Rieselhilfen
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Passt zu: Geflügel
    Fisch (Salzwasser)
    festfleischigem Fisch, wie Seeteufel etc.
    Räucherfisch
    Gemüse
    Sautiertem
    exotischen Früchten (Mango, Papaya, ...)
    asiatischen Gerichten
    Gemüsecremesuppen
    Chutneys / Relishes
    Gemüsesalaten
    Ragouts / Eintöpfen / Tajines
    Reisgerichten
  • Verpackung: Dose
  • Füllmenge: 80 g
  • Lieferbar: sofort lieferbar
  • Ihr Preis je EH: € 10,90 Inhalt: 80g (€ 13,63/100g)
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