Safran, hervorragende iranische Cutware, hochfarbig

Bei den meisten Gerichten wird Safran als Sud zugegeben. Fügt man diesen in einem frühen Kochstadium hinzu, färbt er besser; in einem späteren Stadium gibt er mehr Aroma ab. Immer sehr sparsam zufügen, sonst wird der Geschmack bitter.
Ideal zu Paella, Risotto, Fischsuppen, Eintöpfen, Reis, aber auch zum Backen und in Süßspeisen.
Dose 1 g

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Qualität der Einzelgewürze - Philosophie des "Alten Gewürzamtes"
"Unsere Einzelgewürze sind von höchster Qualität und teilweise aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA). Nur mit besten Zutaten kann man beste Ergebnisse erhalten. Diese Gewürze sind auch die Basis unserer Gewürzmischungen, mit ihnen verfeinern wir unsere Konfitüren, Chutneys, Früchte, Pasten, aber auch Essig und Öl."

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