Taste # 5 - Umami-Paste
© Bild und Text mit freundlicher Genehmigung der Viani Importe GmbH http://www.viani.de
Dieses Produkt könnte man auf den ersten Blick für einen modischen Suppenwürfel halten. Hat man diese völlig natürliche Würzpaste erst einmal benutzt, vergeht die Ironie schnell.
Zutaten: Tomatenmark, Knoblauch, Anchovispaste (aus Anchovis, Salz und Sonnenblumenöl), schwarze Oliven, Balsamico-Essig, Pilze, Parmesan, Zitronensäure, Olivenöl, Essig, Zucker, Salz)
Umami, der fünfte Geschmack neben sauer, süß, bitter und salzig, wurde in Japan definiert; ein Wohlgeschmack, der am einfachsten in Rindssuppe zu finden ist.
Entwickelt hat die Paste Laura Santini, eine italienischstämmige Londonerin. Sie empfiehlt, Speisen damit kurz vor dem Servieren abzuschmecken.
Rezepte auf: www.laurasantini.com
| Artikel-Nr: | L2164-014-001 |
|---|---|
| Lieferbar: | sofort lieferbarsofort lieferbar |
| Ihr Preis je EH: |
€ 5,90 Inhalt: 70g (€ 8,43/100g) |
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