Piment d´Espelette, 45 g im Originalglas

Süßlich fruchtig und mild pikant. In der Schärfeskala von 1-10 auf Platz 3. Also eher mild.
Piment d´Espelette ist eine autochthone Sorte aus dem französischen Baskenland. Die Schoten werden traditionell an der frischen Luft vorgetrocknet und erst dann in Öfen endgetrocknet. Das gibt dem Piment d´Espelette seinen ganz besonderen Geschmack.
Mild und fruchtig im Aroma unterstützt es Saucen, Fisch, Fleischgerichten und Suppen ohne deren Eigengeschmack zu überlagern.