Today’s Special - 20 Leading Chefs Choose 100 Emerging Chefs

Berühmte Küchenchefs stellen aufstrebende Köchinnen und Köche mit deren Menüs vor. Tolles Buch!

Beschreibung des Verlages: 

The international dining scene is a vast, evershifting landscape, and Today’s Special is perfectly positioned to help readers navigate it.
Twenty of the globe’s leading chef-curators – 10 men and 10 women – have each selected five emerging chefs from around the world, showcasing a variety of styles of food, restaurants, and personalities.

Each of the 100 selected chefs is profi led, with recipes, photographs, and menus, plus original commissioned essays that shed light on what makes a standout star in today’s culinary realm.

440 Seiten
500 Bilder
290 x 214 mm 

  • Artikel-Nr: 5189-002
  • Verlag: Phaidon Verlag
  • Küche: Internationale Küche
  • Lieferbar: Lieferzeit 1-2 Wochen
  • Ihr Preis je EH: € 51,30
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