Grüne Puy-Linsen AOP

DIE Linsen ...
Ein ideales (Fasten-)gemüse, reich an Proteinen und Mineralstoffen und herrlich nussig im Geschmack. Die Kochdauer beträgt nur 15-20 Minuten, Einweichen ist nicht erforderlich
Die Lentilles Vertes du Puy werden im Département Haute-Loire angebaut, sie sind ein AOC-Produkt um dessen Erhalt und Verbreitung sich die "Verte Confrèrerie" kümmert zu der Kochgrößen wie Paul Baucuse, Georges Blanc oder Gérard Klein zählen.
Köstlich in Tajines oder als Salat. Silvester nicht vergessen!