Schwarzer Pfeffer, Tellicherry

Schwarzer Pfeffer, Tellicherry - Altes Gewürzamt

Der schwarze Tellicherry-Pfeffer ist eine Besonderheit, denn er wird durch Fermentierung des echten roten Pfeffers gewonnen, statt wie sonst üblich durch grünen Pfeffer.
Dieser Pfeffer ist scharf und hat einen angenehm vollen, nussigen Geschmack.

Verwendung: Die Körner sind größer als bei normalem schwarzen Pfeffer und sind daher eher für den Mörser geeignet. Er passt köstlich zu Fisch- sowie Fleischgerichten. Unser Tipp: Grob gestoßen gibt er Schokoladenkuchen eine interessante Note.

Mehr zum Qualitätsanspruch von Ingo Holland und seinem "Alten Gewürzamt"

  • Artikel-Nr: 001346-005
  • Marke: Altes Gewürzamt - Ingo Holland
    zumKochen
  • Besondere Merkmale: Einzelgewürz
    vegetarisch
    vegan
    ohne künstliche Konservierungsstoffe
    ohne künstliche Farbstoffe
    ohne künstliche Geschmacksverstärker
  • Herkunftsland: Indien
  • Passt zu: dunklem Fleisch
    Rind
    Lamm
    Räucherfisch
    klaren Suppen
    Gemüse
    Kartoffelgerichten
    gegrilltem Gemüse
    Gegrilltem / BBQ
    Gebratenem / Kurzgebratenem
    Steak
    Pasta
    mediterranen Gerichten
    Carpaccio (Fleisch)
    Käse
    Hülsenfrüchten
    Chutneys / Relishes
    Ragouts / Eintöpfen / Tajines
    Saucen
    Gekochtem Rindfleisch / Gesottenem
  • Verpackung: Dose - Altes Gewürzamt
  • Lieferbar: Lieferzeit 1-2 Wochen
  • Ihr Preis je EH: € 8,90 Inhalt: 90 g (€ 9,89/100 g)
€ 8,90
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