Dijon-Senf mit Cassis, 105 g

Natürlich aromatisierte Dijon-Senfspezialität für den Einsatz in der kreativen Küche: Kombination von Schärfe, grobkörnigem Senf und fruchtiger Note durch schwarzen Johannisbeer-Likör. Zur Beize von Wildspezialitäten und dunklem Fleisch.

ZUTATEN: Wasser, Senfkörner, Weißwein (enthält Sulfite), Branntweinessig, schwarzer Johannisbeerlikör 5,40% (schwarze Johannisbeere, Zucker, Alkohol), Salz, natürliches schwarze Johannisbeeraroma, Senfschale, Farbstoff: Koschenille Karmin, Zucker
fett: potentiell allergene Substanz

Die historische Senfmühle des Unternehmens Etablissements Edmond Fallot besteht seit dem Jahr 1840 in der Stadt Beaune im französischen Burgund, der Heimat des Dijon-Senfs. Fallot ist die letzte von ehemals Hunderten von burgundischen Senfmühlen, die unabhängig geblieben ist und Senf nach der traditionellen Methode herstellt. Das Traditionshaus beschäftigt rund 25 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs, wobei zu berücksichtigen ist, dass eine historische Senfmühle nur etwa 20 % der Produktion eines Industriebetriebes erzielen kann. Gearbeitet wird in den ursprünglichen Gebäuden nach althergebrachten handwerklichen Methoden, welche die typischen Eigenschaften des Senfes wie Schärfe und Aroma besser bewahren als die industrielle Produktion. Aus diesem Grund verwenden Spitzenköche wie Paul Bocuse oder Michel Troisgros Fallot-Senf, der natürlich auch Feinschmeckern auf der ganzen Welt ein Begriff ist.


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  • Artikel-Nr: 001829
  • Marke: Moutarderie Fallot
  • Besondere Merkmale: ohne künstliche Farbstoffe
    ohne künstliche Geschmacksverstärker
  • Herkunftsland: Frankreich
  • Passt zu: Geflügel
    Kaninchen
    Lamm
    Wild
    Wildgeflügel
    Gebratenem / Kurzgebratenem
    Dressings / Salatsaucen
    Gekochtem Rindfleisch / Gesottenem
    Marinaden & Beizen
  • Potenziell allergene Substanzen: M - Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
    O - Schwefeldioxid und Sulfite
  • Lieferbar: sofort lieferbar
  • Ihr Preis je EH: € 3,90 Inhalt: 105 g (€ 3,71/100 g)
€ 3,90
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