Rezepte zumKochen

Weitere finden sich im zumKochen-Blog 
Auch viele vegane Rezepte, die einfach und flott nachkochbar sind.

 

Puy-Linsen mit Spinat, Speck und Pecorino

Du Puy Linsen

Zutaten für 4-6 Personen 250 g Puy Linsen 500 ml Geflügelfond oder Pilz-Fond oder Gemüsefond...

Basilikum-Vinaigrette (mit Varianten)

Das Basilikum gedeiht prächtig und duftet im Hochbeet - Zeit es zu genießen! 6 EL Olivenöl Terre dell´Abbazia...

Flotte Linsen-Orangen-Suppe

Als schneller Snack tut eine heiße Suppe doppelt gut.  Sie sättigt (vegan) und hebt die Laune :-) ganz ohne Obers,...

Kokos-Panna-Cotta

Leicht, erfrischend und sehr variabel

Heilbuttlaibchen auf Zitronengrasspieß

Für 6-8 Personen als Vorspeise

Wasabimayo

Die Mayo gelingt ganz rasch und schmeckt

Eingelegter Rettich

Der Rettich passt wunderbar zu rohem, geräuchertem oder gegrilltem Fisch oder zur deftigen Jause

Radieschenblätter-Pesto

Wäre schade um die feinen Blätter

Gnocchetti Sardi mit Sugo à la Puttanesca und glasigem Kabeljau

Weil Wirsing, Kohl etc. ja als besonders gesund gelten, ist die Puttanesca hier etwas abgewandelt. Man kann sie aber auch im Original und -...

Tarte Tatin mit Tonkabohneneis

Eine Tarte Tatin ist immer ein feines Dessert - erst recht mit einem cremigen Tonkabohneneis.

Blaukrautsuppe mit Ingwer

Vegane Suppe mit schöner Schärfe - ideal für die kalte Jahreszeit

Grießknöderl

Vielseitige Grundmasse für pikante und süße Gerichte

Focaccia mit Kirschtomaten

Frisch und noch lauwarm schmeckt sie natürlich am besten, diese Focaccia ist aber auch nach zwei Tagen noch fein. Ich habe mich...

Reis - Grundrezepte

Gedünsteter Reis: Gweaschenen Reis in etwas Fett anschwitzen, mit der doppelten Menge Wasser auffüllen, salzen und eine mit...

Kürbis-Pappardelle mit Jakobsmuscheln und Rosinen

Zutaten für 4 Personen:   250 g Muskatkürbis Olivenöl Terre dell´Abbazia Butter...