Rezepte zumKochen

Weitere finden sich im zumKochen-Blog 
Auch viele vegane Rezepte, die einfach und flott nachkochbar sind.

 

Gnocchetti Sardi mit Sugo à la Puttanesca und glasigem Kabeljau

Weil Wirsing, Kohl etc. ja als besonders gesund gelten, ist die Puttanesca hier etwas abgewandelt. Man kann sie aber auch im Original und -...

Tarte Tatin mit Tonkabohneneis

Eine Tarte Tatin ist immer ein feines Dessert - erst recht mit einem cremigen Tonkabohneneis.


Blaukrautsuppe mit Ingwer

Vegane Suppe mit schöner Schärfe - ideal für die kalte Jahreszeit


Grießknöderl

Vielseitige Grundmasse für pikante und süße Gerichte


Focaccia mit Kirschtomaten

Frisch und noch lauwarm schmeckt sie natürlich am besten, diese Focaccia ist aber auch nach zwei Tagen noch fein. Ich habe mich...

Reis - Grundrezepte

Gedünsteter Reis: Gweaschenen Reis in etwas Fett anschwitzen, mit der doppelten Menge Wasser auffüllen, salzen und eine mit...

Kürbis-Pappardelle mit Jakobsmuscheln und Rosinen

Zutaten für 4 Personen:   250 g Muskatkürbis Olivenöl Terre dell´Abbazia Butter...

Apfeltarte

Dieses köstliche Apfelkuchen-Rezept stammt von der Gastrosophin Sonja Achleitner.


Crème brûlée

Der Klassiker unter den französischen Desserts lässt sich vielfach abwandeln.


Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon - DER französische Rindereintopf - ist ein perfektes Gericht, wenn man Gäste erwartet. Man kann es fix und fertig...

Pilz-Soljanka (zur WM 2018)

Russische "Pick-Me-Up"-Suppe


Thai-Vinaigrette

Für Blattsalate, Reisnudel-Salat, … Bunt, leicht und mit angenehmer Schärfe


Basilikum-Vinaigrette

Vinaigretten kann man mit verschiedenen Kräutern, passend zum jeweiligen Gericht anrühren. Hier eine Version mit Basilikum, die besonders aromatischen Paradeisern schmeichelt.


Vinaigrette - Allgemeines

Vinaigrettes sind Essigsaucen, die zu den unterschiedlichsten Salaten, besonders Blattsalaten oder knackigem Gemüse oder zu rohem oder...

BBQ-Sauce - zumKochen-Style

Diese BBQ-Sauce ist ganz nach meinem Geschmack. Und man kann sie vorbereiten und haltbar machen!