Malpighi

Die Acetaia Malpighi, das Traditionshaus aus Modena, kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi mit Produktion von Essigen.

In fünfter Generation führt nun Massimo Malpighi das Familienunternehmen und produziert ein breites Spektrum äußerst hochwertiger Essigspezialiäten.
Von Essigen für den täglichen oder "sonntäglichen" Gebrauch, wie den sechsjährigen Biobalsamico, das weiße Prelibato (ein Weisser Balsamessig) oder den Saporoso (dunkles Balsamicocondiment) als auch Essige für den besonderen Anlass oder die besondere Speise.
Ein Balsamico Tartufo nero unterstreicht z.B. Risotto, Tartar oder Carpaccio.
Das absolute Highlight ist natürlich der berühmte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Köstlich für die feine mediterrane Küche und ein großzügiges Geschenk. 

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