Galgant passt zu Huhn, Fisch, Meeresfrüchten, Suppen und Eintöpfen.
Wird vornehmlich für Gewürzmischungen verwendet.
Galgant gemahlen – Altes Gewürzamt
7,20 €
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Wird auch als Galanga bezeichnet. Galgant verfügt über ein vielschichtiges Aroma, das vor allem die indische und thailändische Küche prägt.
Galgantpulver hat ein säuerliches Aroma mit mildem Ingwergeschmack.