Natives Olivenöl extra ,Cru Riva Gianca‘ DOP
29,90 €
11,96 € / 100 ml
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Riviera dei Fiori, aus Ligurien, mildfruchtig
Cuvée aus 30 % grünen, 50 % mittelreifen und 20 % vollreifen Taggiasca-Oliven von einer besonderen Lage in Meeresnähe bei Imperia, die zusammen ein mittelfruchtiges Öl ergibt. Der Duft erinnert an weiße Blüten und reife Bananen.
Buttrig und voll im Mund, entwickelt den typischen Geschmack nach Mandel. Im Abgang leicht pfeffrig. Limitiert.
Vorrätig
Beschreibung
Franco Boeri Roi und seine Familie gehören zu den besten Ölmüllern Italiens. Ihre Olivenöle aus dem Valle Argentina im Hinterland von Ligurien haben Sterneköche begeistert und viele Fans. Die Taggiasca-Olive wächst dort auf historischen Steinterrassen, die die Rois fürsorglich erhalten und pflegen.
Zusätzliche Information
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Merkmale | ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, BIO, Im Kaltmahlverfahren hergestellt, leichter Bodensatz ist ein Zeichen der natürlichen Ablagerung von Trübstoffen, limitiert, vegan |
| Passt zu | Fisch, Fleisch, Frischkäse, Gemüse, Krustentieren, rustikalem Weißbrot |
| Verwendung/Aufbewahrung | |
| Verantwortlicher Unternehmer | Olio ROI di Franco Boeri Sig. Franco Boeri Via Argentina, 1 18010 Badalucco (IM) |
Nährwerte
Zutaten
natives Olivenöl extra * 100%, Öko-Kontrollstellencode: IT-BIO-007
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 824 kcal / 3389 kJ |
| Fett | 91,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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