Olives Picholines, 350 g

Bouteillan und Salonenque sind die Olivensorten, die auf Château d’Estoublon als Erste geerntet werden; währenddessen schließen Grossane, Béruguette und Picholine noch ihren Reifezyklus ab.

Picholines sind knackige, feste und hoch aromatische grüne Oliven, von denen sich meine Tochter “einen lebenslangen Vorrat” (O-Ton) anlegen möchte.

Grüne Oliven in Lake. Nach dem Öffnen kühl lagern.