Aus der Peranzana-Olive wird ein elegantes mittelfruchtiges Öl gepresst, das wunderbar zu Fisch, Gemüse und Salaten passt.
Es ist goldgelb leuchtend mit grünen Reflexen und duftet nach Tomate, Rucola, Radieschen und Artischocke, hat einen geringen Säuregehalt und einen ausgewogen eleganten Geschmack.