Taralli all’olio extra vergine

Ringförmiges, süditalienisches Knabbergebäck. Die handwerklich produzierten Taralli sind außerordentlich knackig.
Ideal als Beigabe zu kräftigem Käse, Gemüseantipasti und in geselliger Runde zu einem Glas Weißwein.

Zutaten: Weizenmehl, Weißwein, Oliventresteröl 14%, natives Olivenöl extra 1%, Salz, kann Spuren von Milch, Sesam und Schwefeldioxid enthalten (fett: potentiell allergene Substanz)
Lagertemperatur bis max. 25 °C;  Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen

Typisch für die Basilikata – Die Basilikata war und ist eine spröde, gebirgige Region, die kulinarisch bäuerlich geprägt ist. Schafe versorgen die Menschen mit Fleisch und Milch, die zu Ricotta verarbeitet wird. Kühe der Rasse Podolico geben hervorragende Milch beispielsweise für den Cacciocavallo. Basis der Küche ist der Hartweizen für außergewöhnlich gutes Brot, Gebäck und Pasta.