Food Pairing hebt die Stimmung

Mit allen Sinnen genießen und geschmackliche Unterschiede wahrnehmen, Aromen erfassen, mit Texturen spielen, Garstufen und Konsistenzen variieren, verschiedene Temperaturen einsetzen, Kontraste nutzen und natürlich auch unterschiedliche Geschmacksnuancen kombinieren – darum geht´s im Buch Aromenspiele von Stefanie Hiekmann und Thomas Vilgis.
40 inspirierende Rezepte gibt´s übrigens auch im Buch 😉