Category Archives: Buchempfehlung

Buchtipp: Ausgegraben

Exotische Knollengemüse wie Süsskartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest, Oca und Taro gedeihen mittlerweile auch bei uns....

OTK – Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love

Es gibt wohl in jedem Haushalt Dinge in der Speis, im Kühlschrank oder im Küchenregal,...

Die grüne Lunchbox … In der Mittagspause die Welt retten

Retten wird man die Welt damit, was das Buch empfiehlt, alleine zwar nicht, aber man...

PUR. Hier gehts um Gemüse!

Das Lebensmotto des Sternekochs Christian Henze, der auch viele Jahre als Privatkoch von Gunter Sachs...

Grillbeilagen – ohne die ist Grillen nur die halbe Miete

Lena Söderström hat in ihrem neuen Buch (Christian Verlag) 100 Rezepte zusammengestellt, die durchaus in...

Food Pairing hebt die Stimmung

Mit allen Sinnen genießen und geschmackliche Unterschiede wahrnehmen, Aromen erfassen, mit Texturen spielen, Garstufen und...

Das kulinarische Manifest

Der Ausgang der Grazer Wahl legt die Lektüre dieses Buches nahe. Auch die Pressestimmen sprechen...

Jahrhundertkoch ist 80 – Neues Buch

Das Buch trägt am Cover schlicht eine Unterschrift: “Witzigmann”. “Eckart Witzigmann – was bleibt” kam rechtzeitig...