Gnocchi napoletani di Gragnano IGP – Pasta Faella
6,90 €
1,38 € / 100 g
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Die barock geformten Muscheln, die an Gnocchi erinnern, können sehr gut mit grobem Gemüse kombiniert werden, wie Kartoffelwürfeln, Erbsen, halbierten grünen Bohnen oder Cannellini- und Borlotti-Bohnen.
Sie nehmen sehr gut auch stückelige Saucen auf.
Beschreibung
Traditionelle Pasta di Gragnano stellt Faella seit 1907 her, aus Hartweizenmehl und Bergquellwasser. Im Zentrum von Gragnano liegt die Produktion und verarbeitet bis heute die eigene Mehlmischung, die sie von nur zwei Müllern bezieht. Der Teig wird langsam durch Bronzemodeln gepresst. Die Trocknung der Pasta erfolgt ebenfalls langsam und bei nur maximal 50 Grad. Gragnano galt als die Hauptstadt der Pastaherstellung aus Hartweizenmehl in Italien.
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Merkmale | |
| Kochzeit | 9-11 Minuten |
| Verantwortlicher Unternehmer | Pastificio Gaetano Faella Srl | Piazza Marconi, 13-14 | 80054 Gragnano (Napoli) |
Nährwerte
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 359 kcal / 1521 kJ |
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0 g |
Allergene
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