Crème brûlée

Name: Crème brûlée
SKU: 003883
Availability: InStock

14,40 €

Klassische und neue Kreationen des beliebten französischen Desserts, mit Obst und Schokolade oder pikant:
Knackig-zarter Genuss aus dem Ofen.

Ein Klassiker auf neuen Wegen: Jeder kennt und liebt sie – die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste. Wie man sie perfekt herstellt, beschreibt das Buch so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten sofort gelingt. Und dann eröffnet sich eine neue Welt dieses Desserts mit köstlichen Überraschungen: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade oder Espresso, in Förmchen, Tassen oder Bechern, verlockend für große und kleine Feinschmecker und ein appetitanregendes Experimentierfeld für alle, die gerne kochen und genießen.

Bereits in der 4. Auflage!

Lieferzeit: Sollte dieser Artikel derzeit nicht lagernd sein, bestellen wir ihn gerne für Sie und informieren Sie per Mail über die voraussichtliche Lieferzeit

Nur noch 2 vorrätig

Artikelnummer: 003883 Kategorie: Süße Küche, Backen & Patisserie

Beschreibung

Rezeptauswahl:
Crème brûlée klassisch /Nougatcreme / mit Foie gras / mit Möhren und Orange / mit grünem Tee und Sesam / Zitronen-Bergamotte-Creme / mit Honig und Rosmarin / mit Kokosmilch und Passionsfrucht / mit Feigen und Trauben / mit Maronen / mit Orangenlikör und weißer Schokolade / Minze-Schoko-Knuspercreme / Cremiger Espresso / mit salzigem Karamell u.v.a.m.

Der passionierte Koch und leidenschaftliche Patissier José Maréchal führte lange Zeit das beliebte „Café Noir“ im 20. Arrondissement in Paris, bevor es ihn in die Provence zog. Heute verwöhnt er seine Gäste in der Nähe von Draguignon in einem wahrlich außergewöhnlichen Ambiente, denn sein Restaurant befindet sich in einer echten Grotte. Der Autor hat in Frankreich zahlreiche Kochbücher herausgebracht, in denen er klassische Rezepte mit modernen Einflüssen kreativ verbindet.

José Marechal
Crème brûlée – Verführerisches Geheimnis der französischen Küche
1. Auflage, Gebunden, 72 Seiten, 38 Farbfotos