Fenchelsaat – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Fenchelsaat ist das getrocknete Samen des Fenchels (Foeniculum vulgare), einer Pflanze aus der Familie der...

Gelbe Senfsaat – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Gelbe Senfsaat (Sinapis alba), auch als weiße Senfsaat bekannt, ist eine vielseitige Zutat in der...

Kardamom – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Kardamom (Elettaria cardamomum) ist eines der bekanntesten und wertvollsten Gewürze der Welt, das sowohl in...

Kurkuma – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Kurkuma, insbesondere der in ihr enthaltene Wirkstoff Curcumin, bietet sowohl kulinarische als auch gesundheitliche Vorteile....

Muskatnuss & Macis – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Muskatnuss und Macis stammen beide vom gleichen Baum, dem Muskatnussbaum (Myristica fragrans), aber sie unterscheiden...

Piment – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Ein vielseitiges Gewürz aus der Familie der Myrtengewächse, das auch al Jamaikapfeffer, Neugewürz, Nelkenpfeffer oder...

Schwarzkümmel – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist ein Gewürz, das aus den Samen der Pflanze Nigella sativa gewonnen...

Sternanis

Der Echte Sternanis ist ein immergrüner Baum, der v.a. in Vietnam und Südchina wächst und...

Tonkabohne – eine (nicht nur) süße Verführung

Die Samen aus den Steinfrüchten des Tonkabaumes machen der allseits beliebten Vanille kulinarisch durchaus Konkurrenz!...

Zimt – kulinarische und gesundheitliche Vorzüge

Zimt ist ein aromatisches Gewürz, das nicht nur in der Küche sehr beliebt ist, sondern...