Kapern IGP in Meersalz
12,90 €
14,33 € / 100 g
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Die Kapern sind natürlich von Pantelleria – wo der karge, trockene Boden sie zu wahren Aromabomben reifen lässt – und sie sind in Meersalz konserviert.
Das erhält ihren klaren, eleganten Geschmack am besten.
Vor der Verwendung sollte man das Salz abspülen und danach die Kapern ein paar Minuten wässern.
Dann hat man kleine Perlen vor sich, die fein dosiert und gezielt eingesetzt, eine Delikatesse sind.
In warme Gerichte sollte man die Kapern erst kurz vor der Fertigstellung geben, dann entfalten sie ihr unvergleichliches Aroma am besten.
Beschreibung
Premium-Qualität aus Pantelleria mit g.g.A.
Zusätzliche Informationen
| Herkunftsland | |
|---|---|
| Marke | |
| Merkmale | BIO-Gewürz, ohne künstliche Konservierungsstoffe, vegan, vegetarisch |
| Passt zu | Antipasti, Aufstrichen, Dressings / Salatsaucen, Eiergerichten, Faschiertem Braten, Faschierten Kaibchen, Fisch, Frischkäse, Kalb, Kartoffelgerichten, Mayonnaise, mediterranen Gerichten, Ragouts / Eintöpfen / Tajines, Salaten, Saucen, Sugo auf Tomatenbasis, Vitello tonnato |
| Zertifikat | |
| Verwendung/Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen |
| Verantwortlicher Unternehmer | Bonomo & Giglio s.r.l | Via Sotto Kuddia, 7 | 91017 Pantelleria (TP) |
Nährwerte
Zutaten
Kapern 80%, Meersalz
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 12 kcal / 46 kJ |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 21 g |
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