Sardellensauce zum Würzen – Colatura di Alici
27,90 €
55,80 € / 100 ml
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Die klare, dunkelbraune Sauce aus fermentierten Sardellen wird traditionell in Cetara am Golf von Salerno hergestellt. Sie reift eineinhalb Jahre in Kastanienfässern.
Eine Verbeugung vor dem römischen Garum.
Slow Food kürte die Sauce zum Arche-Passagier.
Man verwendet sie als aromatischen Salzersatz und zum Würzen von Saucen, Suppen etc..
Die Pipette erleichtert die Dosierung.
Vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Passt zu | Bolognaise / Ratatouille, Dressings / Salatsaucen, Ragouts / Eintöpfen / Tajines, Saucen, Suppen |
| Merkmale | glutenfrei, laktosefrei, ohne künstliche Farbstoffe, ohne künstliche Geschmacksverstärker, ohne künstliche Konservierungsstoffe, vegetarisch |
| Verantwortlicher Unternehmer |
Nährwerte
Allergene
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