Französisch kochen – Julia Child (Band 2)

Der zweite Band des epochalen Werks von Julia Child.
Zum ersten Mal auf Deutsch.

Sorgfältig editiert, elegant illustriert und mit komplettem Index als Verbindung zum ersten Band.

Julia Child lernte die französische Küche in Paris kennen, wo sie sich in den 1950er-Jahren an der renommierten «Ecole du Cordon Bleu» ausbilden ließ. Zusammen mit ihren Freundinnen Louisette Bertholle und Simone Beck verfasste sie dann den Kochbuchklassiker «Mastering the Art of French Cooking», der fortan im Zentrum ihrer unvergleichlichen Karriere stand.
Das Buch erschien erstmals 1961 in New York, es schlug augenblicklich ein und gilt bis heute als sinnliche Grundlage für die Beherrschung der französischen Küche.