GS-57 Santokumesser , 11cm

Messer aus der GS-Global-Serie haben gestanzte, handgeschliffene Klingen und Hohlgriff.
Kleinere Messer werden zum Putzen, Gemüse- und Früchteschneiden, zum Bearbeiten von kleinen Fischen, Schalen-und Krustentieren verwendet. Rasierklingenscharfe, feine Klinge, für die feine Küche.
Messer der GS-Serie haben einen etwas kleineren Griff als Messer der G- und GF-Serie.