Tajine, Gußeisen/Keramik

Wunderbar für Zitronen-Hendl, Lamm-Eintöpfe, Cuscous, …

Ein Aroma, das Sie nicht mehr missen möchten! Anbraten – aufgießen – zudecken – "werden lassen" – genießen

zumKochen hat die STAUB-Ware in Paris bei Joel Robuchon in seinem berühmten Atelier im Einsatz gesehen und es war sofort klar, dass die Cocotten ins zumKochen-Portfolio aufgenommen werden müssen.
Die Qualität der Produkte ist unbestritten – viele der großen Köche wie Paul Bocuse oder Thomas Keller schwören darauf – die Formgebung ist eleganter als jene vergleichbarer Produkte und die Farben sind von einer wunderbaren Brillianz und Tiefe. Das Familienunternehmen mit Hauptsitz im Elsass wurde 1974 von Francis Staub gegründet und produziert hochwertiges Gusseisen-Email-Kochgeschirr und neuerdings auch Keramikgeschirr.
Staub-Produkte weisen nicht nur exzellente Brat- und Kocheigenschaften auf, sondern punkten auch mit einer Reihe technischer Innovationen. Das einzigartige Deckel-"Design" mit innen liegenden Noppen sorgt dafür, dass das Bratgut permanent befeuchtet wird und dadurch auch nach längeren Garzeiten saftig und aromatisch bleibt.
Gusseisen garantiert eine hervorragende Wärmespeicherung, bei der die Hitze gleichmäßig an das Bratgut abgegeben wird und ein schonendes Garen ermöglicht. Und Gusseisen ist das ideale Material zum scharfen Anbraten. Das Fleisch wird außen knusprig und bleibt innen saftig. Durch das Email sind die Geräte leicht zu reinigen und erfreuen durch ihre intensiven Farben das Auge von Koch und Genießer.
Die Pfannen und Töpfe von Staub sind für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion.