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Passt zu | Carpaccio (Gemüse), Gebratenem / Kurzgebratenem, gedämpftem Gemüse, gegrilltem Gemüse, Rohkost |
1850 – Balsamico aus Lambrusco Trauben
9,90 €
19,80 € / 100 ml
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Balsamessig aus dem Saft von Lambrusco-Trauben aus den Malpighi Weinbergen, 5 Jare lang im Eichenfaß gelagert
Der Saft wird langsam und sanft ausgepresst und dann über direktem Feuer in einem offenen Behälter eingekocht.
Nach 5 Jahren im Eichenfaß ist seine Farbe klar und braun. Er hat eine ausgewogene Säure und duftet ein wenig nach Wildkräutern, Gras und Senf. Intensiv und vollmundig im Geschmack.
Passt gut zu Gemüse (roh, gedämpft, gebraten, gegrillt) und Salaten sowie zu gebratenem Fleisch und Wild
Der “1850” wird mit versiegeltem Kork in einer dekorativen Box geliefert.
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen | Klar |
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Farbe | dunkelbraun |
Geruch | Weich, intensiv und prägnant |
Geschmack | Dicht, samtig und voll |
Dichte | 1,34 |
Vorrätig