Kichererbsenmehl, Bio
9,70 €
0,97 € / 100 g
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Das nussige Kichererbsenmehl lässt sich vielfach verwenden. In Ligurien nimmt man es für die bekannte Farinata. Aber es schmeckt auch ausgesprochen gut als Paniermehl für Gemüse und Hackfleisch und in Gebäck.
Vorrätig
Beschreibung
Drei Generationen der Familie Marino arbeiten gemeinsam in der alten Mühle im Piemont, genauer in der Langhe. Langsam und sortenrein werden hier die feinsten Bio-Mehle zwischen schweren Granitsteinen gemahlen. Slow Grown – Slow Food ist die Devise. Jedes Mehl ist für besondere Zubereitungen vorgesehen, seien es Pasta, Hefeteig, Pizza oder Grissini.
Hier geht es zum Farinata-Rezept
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Merkmale | |
| Passt zu | |
| Verantwortlicher Unternehmer |
Nährwerte
Zutaten
Zutaten
Kichererbsenmehl*, Kann Spuren enthalten von (Gluten)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 360 kcal / 1499 kJ |
| Fett | 6,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0,01 g |
Allergene
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