Linguine von Rummo
3,50 €
0,70 € / 100 g
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Rummo erzeugt in Kampanien herrliche Pasta, die nicht nur in Italien äußerst beliebt ist.
Die Linguine werden “al Bronzo” – also mit Bronzematrizen – hergestellt, was sie außen schön rauh macht. So können sie Saucen besonders gut aufnehmen. Und sie durchlaufen einen langen Prozess, der sie langsam trocknen lässt. So bleiben sie elastisch und zerkochen sich nicht.
Die Linguine zählen zu den beliebtesten Pastaformen.
Gerne verwendet man sie “Alla caprese”, mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
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Beschreibung
Kampanien steht für Tomaten und Büffelmozzarella. Auf den Vulkanböden gedeihen die San Marzano, die fleischigen Dosentomaten.
An der Amalfiküste wachsen Zitronen, und der Limoncello, der von hier kommt, ist besonders fruchtig.
Außerdem wird dort eine Delikatesse aus Sardellen hergestellt, die Colatura di alici, eine fermentierte, klare Sardellensauce.
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Merkmale | |
| Kochzeit | 10 – 12 Minuten |
| Zubereitung | In reichlich gut gesalzenem Wasser kochen |
| Verantwortlicher Unternehmer | Rummo S.p.A. | Via Dei Grandi Maestri Pastai, 1 | 82100 Benevento (BN) |
Nährwerte
Zutaten
Hartweizenmehl 100%
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 356 kcal / 1510 kJ |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 69,5 g |
| davon Zucker | 3,1 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Salz | 0,005 g |
Allergene
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