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Natives Olivenöl extra ,Monocultivar Coratina’

Name: Natives Olivenöl extra ,Monocultivar Coratina'
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Das mittelfruchtige Olivenöl nativ extra aus der Coratina-Olive ist nicht nur ein exzellentes, harmonisches Öl, es ist auch mehrfach prämiert:

Feinschmecker Olio Award 2025 1. Platz mittelfruchtig,
Stiftung Warentest 1. Platz Empfehlenswerte Olivenöle

Nase: grüne Mandel, Artischocke und Kräuter wie Minze
Geschmack: Mandel und feine Bitterkeit und Schärfe als Abschluss

Das sollte man sich nicht entgehen lassen!

Inhalt: 500 ml

Artikelnummer: 4171 Kategorien: Olivenöle, SOON

Beschreibung

Das Olivenöl der Familie Cillo in der Basilicata ist nicht nur sehr gut, es ist ein Bekenntnis zu ihrer Heimat. Coratina und Peranzana sind die traditionellen Sorten, die sie anbauen und als Monocultivar pressen. Ihre Hingabe hat ihnen international höchste Prämierungen eingebracht, wie das beste mittelfruchtige Olivenöl bei den Olio Awards 2025 des Feinschmeckers für das Coratina. Francesco Cillo begann 1931 mit rund 300 Olivenbäumen in den Hügeln der Basilicata, rund um den Ort Cancellara. Heute sind es mehr als 3600 Bäume, die im Lauf der Jahrzehnte gepflanzt wurden.

Die Basilikata war und ist eine spröde, gebirgige Region, die kulinarisch bäuerlich geprägt ist.
Schafe versorgen die Menschen mit Fleisch und Milch, die zu Ricotta verarbeitet wird. Kühe der Rasse Podolico geben hervorragende Milch beispielsweise für den Cacciocavallo.
Basis der Küche ist der Hartweizen für außergewöhnlich gutes Brot, Gebäck und Pasta.

Zusätzliche Informationen

Marke	Cillo
Herkunftsland	Italien
Region / Ort	Basilikata
Passt zu	Brot / Gebäck, Gegrilltem / BBQ, Käse, Ragouts / Eintöpfen / Tajines, Salaten, Suppen
Merkmale	ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, Im Kaltmahlverfahren hergestellt, reinsortig
Verantwortlicher Unternehmer	Andrea Amadori S.r.l. a Socio Unico Via Frisi, 136 (IT) 85010 Cancellara (PZ)