Beluga-Linsen, 400g
5,80 €
1,45 € / 100 g
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Kleine, schwarze Linsen von würzigem, aromatischem Geschmack. Beim Kochen geben sie Farbpigmente ins Kochwasser ab.
Ideal für Linsensalate beziehungsweise für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto mit angedünsteter Pancetta, frischen Kräutern, Rucola und einem jungen Pecorino.
Die nach ihrer Ähnlichkeit mit Kaviar benannten schwarzen Linsen sollten in relativ sparsam dosiertem Wasser gekocht werden, um möglichst wenig ihrer einzigartigen Farbe abzugeben.
Garzeit etwa 30 Minuten.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Herkunftsland | |
|---|---|
| Marke | |
| Merkmale | ohne Hefe oder Hefeextrakte, ohne künstliche Farbstoffe, ohne künstliche Geschmacksverstärker, ohne künstliche Konservierungsstoffe |
| Passt zu | Blattsalaten, Gänseleber / Entenleber, Geflügel, Gemüsesalaten, Jakobsmuscheln, Lamm, Risotto, Wildgeflügel |
| Verwendung/Aufbewahrung | |
| Verantwortlicher Unternehmer | Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Str. 12 37079 Göttingen |
Nährwerte
Zutaten
Belugalinsen
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 275 kcal / 1150 kJ |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 0,02 g |
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