Safran – Altes Gewürzamt
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Exzellente iranische Cutware, hochfarbig.
Ausschließlich die hocharomatischen Spitzen des besten iranischen Safrans kommen hierbei zur Verwendung.
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Beschreibung
Bei den meisten Gerichten wird Safran als Sud zugegeben. Fügt man diesen in einem frühen Kochstadium hinzu, färbt er besser; in einem späteren Stadium gibt er mehr Aroma ab.
Immer sehr sparsam zufügen, sonst wird der Geschmack bitter.
Ideal zu Paella, Risotto, Fischsuppen, Eintöpfen, Reis, aber auch zum Backen und in Süßspeisen.
Zusätzliche Information
| Marke | |
|---|---|
| Merkmale | Einzelgewürz, glutenfrei, laktosefrei, ohne künstliche Farbstoffe, ohne künstliche Geschmacksverstärker, ohne künstliche Konservierungsstoffe, ohne Rieselhilfen, ohne Salz-Zusatz, vegan, vegetarisch |
| Passt zu | Gedämpftem, Geflügel, hellem Fleisch, Krustentieren, Lamm, Muscheln, Ragouts / Eintöpfen / Tajines, Reisgerichten, Risotto, Sahnesaucen / hellen gebundenen Saucen, Saucen |
| Verpackung | |
| Herkunftsland |
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