Grundrezepte

Mürbteig I für Quiche

Mürbteig, Quiche, Tarte, Hartweizengrieß, Butter
  • 100g glattes Mehl
  • 100g Hartweizengrießmehl
    + Mehl für die Arbeitsfläche
  • 100g Butter
  • 1 Ei
  • Salz

Alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
In Folie wickeln und ca. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen.
1/2 Stunde vor der weiteren Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen