Vegetarisch Hauptspeise Zwischengang

Spinat-Ricotta-Nockerl

Ein wunderbares vegetarisches Frühlingsgericht. Man kann es pur, mit einem pochierten Ei oder einer frischen...

Vorspeisen Vegetarisch Salate Zwischengang

Belugalinsensalat mit gebranntem Feta und Himbeerrhabarber

Die Menge der Linsen reicht für 4-6 Personen als kleine Vorspeise. Man kann aber ruhig...

Pasta Vorspeisen Vegetarisch Hauptspeise Zwischengang

Gnocchi mit Bärlauch

Diese Gnocchi aus Erdäpfeln und Ricotta werden besonders fein, mit einer leichten Säure und “luftiger”...

Pasta Vorspeisen Vegetarisch Hauptspeise Zwischengang

Bärlauchravioli mit Schaftopfen, brauner Butter und Pecorino

Das Rezept reicht für 3-4 Personen als Hauptspeise und für bis zu 6 als Vorspeise...

Vorspeisen Vegetarisch Hauptspeise Zwischengang

Auberginen-Involtini mit Boulgour

Die Involtini lassen sich gut vorbereiten und eignen sich als Vorspeise (für 4-6 Personen) wie...

Vorspeisen Vegetarisch Bowl Hauptspeise Zwischengang

Gebratener Reis

Ein perfektes Restl-Gericht, wenn Reis übrig bleibt. Und an Gemüse passt fast alles hinein. Man...

Vorspeisen Beilagen Zwischengang

Im Ofen geschmorter Fenchel mit Culatello di Zibello

Geschmorter Fenchel mit Culatello – macht sich fast von allein und schmeckt hervorragend 😋 Geschmorter...

Vorspeisen Vegetarisch Hauptspeise Zwischengang

Kürbis-Ricotta-Nockerl mit Kohlsprossen und brauner Butter

Wohlfühlküche – Süße vom Kürbis und zarte Säure vom Ricotta verbinden sich mit würzigem Parmesan...

Vorspeisen Vegetarisch Hauptspeise Zwischengang

Kürbisrisotto mit Parmesan-Fonduta und Saporoso-Balsamico

Das Rezept ist für ca. 4 Personen gerechnet – je nachdem, ob es als Vorspeise,...

Vorspeisen Vegetarisch Suppen Zwischengang

Kürbissuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln

Diese Suppe mit den Jakobsmuscheln ist im Herbst ein Hit in einem Menü für Gäste....