Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta

Safranpenne mit Spargel, Stundenei, fermentiertem Knoblauch & Schinkenchips

Ein leichtes, farbenfrohes Gericht für 2 Personen dem Minze und Limette (Schale und Saft) zusätzliche...

Vorspeisen Zwischengang Schneller Teller Vegetarisch Vegan

Schneller Teller: Frühlingsgemüse mit Knusperwürze

An den jungen Karotten konnte ich am Bauernmarkt nicht vorbei kommen, auch nicht am knackigen...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel-Ricotta-Quiche

Eine wunderbare Frühlingsquiche. Man kann sie natürlich auch mit nur einer Sorte Spargel machen. Wer...

Vorspeisen Zwischengang Beilagen Vegetarisch

Weiße Polentazylinder mit Salbei

Weiße Polenta, Salbei und Butter sind eine wunderbare Kombination, die man mit Salat als vegetarisches...

Vorspeisen Zwischengang

Spargel mit piemontesischen Haselnüssen, Stundenei und Spargelspitzensalat

Ein köstliches Frühlingsgericht. Einfach, frisch und mit abwechslungsreichen Konsistenzen. Hier wurden weiße und grüne Spargel...

Fleisch Zwischengang Hauptspeise Pasta Schneller Teller

Perle di Patate mit Speck & Kohlsprossen

Perle di Patate sind die kleineren Schwestern der Gnocchi. Sie brauchen zum Garen nur 2...

Zwischengang Hauptspeise Pasta Schneller Teller

Risorzo mit Erbsen & Vongole

Aus der Not eine Tugend gemacht – es war nicht genug Risottoreis in der Speisekammer,...

Zwischengang Pasta Vegetarisch Vegan

Fusilli mit Mangold, Birne, Nüssen und Blauschimmelkäse

Dieses Pastagericht ist durchaus “gäste-tauglich”. Bittere, süße und würzige Aromen vereinen sich ganz wunderbar. Walnüsse...

Vorspeisen Zwischengang Pasta Schneller Teller

Steinpilz-Tonnarelli mit Wacholdersauce

Dieses Pastagericht ist schon ein bissl “besonders”, geht aber recht flott von der Hand. Die...

Vorspeisen Zwischengang Schneller Teller Vegetarisch

Schneller Teller: Geschmorte Rote Rüben mit Granatapfel, Zatar und Ziegenkäse

Diese Roten Rüben waren Teil eines Abendessens, bei dem auch noch bunter Boulgour und geschmorte...