Royale-Grundrezept, Überguss für Quiches

250 g Sauerrahm

3-4 Eier

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren.

Tipp:
Das Rezept kann durch sie Zugabe von Gewürzen, Kräutern oder Käse ganz einfach variiert werden und der jeweiligen Quiche eine besondere Note geben.