Mürbteig III für Quiche

100g Hartweizengrießmehl
+ Mehl für die Arbeitsfläche100g glattes Mehl

100g Butter

1 Ei, Salz

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen.1/2 Std. vor der Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen

 

Hinweis: Der Teig (dünn ausgerollt) reicht für zwei Quiches Ø 28cm