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Antipasti Auberginen Basmati Berberitzen Bergamotteöl Birne Buns Burrata Datterini Dessert Dijonsenf Dotter Ducca Eingelegte Orangen einlegen Eiswasser Fleisch Frankreich Frühling Geflügelfond Gemüse Grillsaison gut vorzubereiten halbgetrocknete Kirschtomaten Karfiol Leaf to Root Mezze Orange Orangenöl Pappardelle Paprika edelsüß Pasta Perle di Patate Prelibato Prelibato Riserva Prmesan Saporoso Snack Tagliatelle Topfen umami Umami-Paste Wacholder Wiesenkräuter Zimt

Hauptspeise Geflügel

Hendlbrust mit Trüffel-Lauchsauce und Tagliatelle

Ein feines Gericht für zwei Personen. Wenn man frische Trüffel zur Hand hat, kann man...

Grundrezepte Beilagen Grillsaison

BBQ-Sauce mit Gin

Ein Gin-Tonic beim Kochen der Sauce kann auch nicht schaden. Das Rezept funktioniert natürlich auch...

Vorspeisen Suppen Grillsaison Vegetarisch Vegan

Geeiste Erbsensuppe mit Minze

250 g Erbsen (ausgelöst) Ca 500 ml Geflügelfond aus Konzentrat Salz Pfeffer Piment d´Espelette Knoblauchgranulat...

Pappardelle mit Muskatkürbis & Jakobsmuscheln

Wem das Kernöl in diesem Gericht zu “schräg” ist, kann auch Olivenöl verwenden. Keinesfalls –...

Vorspeisen Suppen Schneller Teller

Bratkartoffelsuppe mit Erbsen & Estragon

Bratkartoffeln übrig geblieben – Basis für eine feine Restl-Suppe am nächsten Mittag. Mit dem Estragon...

Zwischengang Pasta Vegetarisch Vegan

Fusilli mit Mangold, Birne, Nüssen und Blauschimmelkäse

Dieses Pastagericht ist durchaus “gäste-tauglich”. Bittere, süße und würzige Aromen vereinen sich ganz wunderbar. Walnüsse...

Vorspeisen Suppen

Pastinaken-Trüffelschaum-Suppe

Eine flotte Suppe, die man gut vorbereiten kann und vor dem Servieren nur mehr aufzuschäumen...

Vorspeisen Beilagen Schneller Teller Grillsaison Vegetarisch Vegan

Schneller Teller: Bunter Boulgour

Der Bunte Boulgour war Teil eines Abendessens, bei dem auch noch und geschmorte Salatherzen mit...

Snack Vorspeisen Zwischengang Salate Beilagen Schneller Teller Grillsaison Vegetarisch Vegan

Schneller Teller: Geschmorte Salatherzen mit Orange

Die geschmorten Salatherzen mit Orangen waren Teil eines Abendessens, bei dem auch noch der Bunte...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Fisch Pasta

3 x Karfiol mit Tonnarelli und gebeizter Lachsforelle

Ein Gericht, das ich mir kürzlich als Dinner4me gekocht habe. Es eignet sich auch gut...

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