Snack, Vorspeisen, Salate, Vegetarisch, Vegan

Orangen-Stangensellerie-Salat

Walnussöl, Feinhobel, Stangensellerie, Orangen, Chili

Mit frischen, reif geernteten Orangen schmeckt dieser Salat grandios. Er ist ganz schnell gemacht und ungemein erfrischend.

 

 
  • Orange schälen und in Scheiben schneiden
  • Saft auffangen
  • Das Weiße der Frühlingszwiebeln fein würfeln, das Grüne in Ringe schneiden
  • Stangensellerie waschen und von den Fäden befreien, die Stangen mit dem Feinhobel dünn aufschneiden, die Blätter grob hacken
  • Alle so vorbereiteten Zutaten und den aufgefangenen Orangensaft in die Schüssel dazu geben
  • Mit Salz, Pfeffer und Chili, würzen
  • In Schalen anrichten und mit Walnussöl beträufeln
  • Wer mag kann noch (geröstete) Walnüsse darüber streuen