Vorspeisen Suppen Vegetarisch

Zucchini-Petersilien-Suppe

Die frische, leichte Suppe kann mit verschiedenen weiteren Zutaten wie z.B. Schafkäsewürferln, gebratenem Speck, Polentanockerln...

Vorspeisen Suppen Vegetarisch

Apfel-Curry-Suppe

Die Apfelbäume tragen heuer besonders gut. Um nicht immer nur Süßes mit den Früchten zu...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Schneller Teller Vegetarisch

Zucchini mit Parmesan-Butter-Bröseln & Chili-Joghurt

Mit ganz jungen Zucchini schmeckt das Gericht am allerbesten. Ein kleiner Salat dazu und fertig...

Vorspeisen Zwischengang Beilagen Vegetarisch

Ricottanockerl mit Maiwipferl-Butter

Die Ricottanockerl sind eine feine Beilage zu Rehfilet, machen aber auch Solo mit einem feinen...

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel im “Schlafrock”

Das Rezept ist – wie viele in dieser Sammlung – den Gegebenheiten im Kühlschrank geschuldet....

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Rebel-Soufflé mit Kohlrabi-Erbsen-Gemüse

Der Rebel (grob gemahlener weißer Maisgrieß) hat in Liechtenstein große Tradition. Ich hatte das Glück,...

Vorspeisen Zwischengang Vegetarisch

Spargelmousse mit Zupfsalat und Forellenkaviar

Am Wochenende waren Freundinnen bei mir zu Gast. Beide bekennende Spargelliebhaberinnen 😉 Also habe ich...

Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Frühlingsrisotto

Wieder ein Risotto. Risotto ist sooo vielfältig und wandelbar. Diesmal mit Kohlrabi, Lauch, Zucchini, Erbsenschoten,...

Hauptspeise Dessert Mehlspeise Vegetarisch

Apfel-Osterbrot-Auflauf

Eine einfache Möglichkeit übrig gebliebenes Osterbrot zu einer feinen Nachspeise bzw. einem süßen Hauptgang zu...

Snack Vorspeisen Salate Vegetarisch Vegan

Orangen-Stangensellerie-Salat

Mit frischen, reif geernteten Orangen schmeckt dieser Salat grandios. Er ist ganz schnell gemacht und...