Vorspeisen Beilagen Grillsaison Vegetarisch Vegan

Crostini mit Tomaten-Kichererbsentatar mit Minze

Eine nette kleine Vorspeise, Beilage zum Grillen oder Snack zu einem Glaserl 100g gekochte Kichererbsen...

Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Spinat-Ricotta-Nockerl

Ein wunderbares vegetarisches Frühlingsgericht. Man kann es pur, mit einem pochierten Ei oder einer frischen...

Vorspeisen Zwischengang Salate Vegetarisch

Belugalinsensalat mit gebranntem Feta und Himbeerrhabarber

Die Menge der Linsen reicht für 4-6 Personen als kleine Vorspeise. Man kann aber ruhig...

Vorspeisen Beilagen Vegetarisch Vegan

Hummus

Ich liebe Hummus mit knackigem Stangensellerie – oder umgekehrt :-). Selbst gemacht ist er am...

Pasta Schneller Teller Vegetarisch

Schneller Teller: Creste di Gallo mit Sugo Porcini

Schneller als die Polizei erlaubt und viel flotter als Lieferservice, nur rund 15 Minuten Zeit...

Grundrezepte Pasta Vegetarisch

Liebstöckelpesto

Liebstöckel liebt man – oder man haßt ihn. Liebstöckel-Liebhaber werden von diesem Pesto begeistert sein....

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Fenchelquiche

Dieses Rezept lässt sich gut abwandeln. Statt Fenchel kann man auch Lauch nehmen, eventuell mit...

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Bärlauch-“Parmigiana”

Anstelle von Mozzarella kommt hier eine Mischung aus Ricotta und Burrata zum Einsatz. Bärlauch ersetzt...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Gnocchi mit Bärlauch

Diese Gnocchi aus Erdäpfeln und Ricotta werden besonders fein, mit einer leichten Säure und “luftiger”...

Vorspeisen Salate Vegetarisch

Flüssiger Grazer Krauthäuptel, Knusperbrot und Schwertmuscheln

Eine sommerliche, erfrischende Vorspeise! Gesund und leicht....