Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel-Ricotta-Quiche

Eine wunderbare Frühlingsquiche. Man kann sie natürlich auch mit nur einer Sorte Spargel machen. Wer...

Vorspeisen Zwischengang Beilagen Vegetarisch

Weiße Polentazylinder mit Salbei

Weiße Polenta, Salbei und Butter sind eine wunderbare Kombination, die man mit Salat als vegetarisches...

Grundrezepte Fisch

Orangenbeize für Saibling, Lachs etc.

Selbst gebeizter, fein aufgeschnittener Fisch schmeckt mit Butterbrot genauso herrlich wie in einer aufwendigeren Komposition....

Hauptspeise Fisch

Gemüsecurry mit gebratenem Saibling

Das Gericht klingt nicht besonders aufregend, ist es aber! Das macht nicht nur der glasige...

Vorspeisen Zwischengang

Spargel mit piemontesischen Haselnüssen, Stundenei und Spargelspitzensalat

Ein köstliches Frühlingsgericht. Einfach, frisch und mit abwechslungsreichen Konsistenzen. Hier wurden weiße und grüne Spargel...

Vorspeisen Suppen Schneller Teller

Bratkartoffelsuppe mit Erbsen & Estragon

Bratkartoffeln übrig geblieben – Basis für eine feine Restl-Suppe am nächsten Mittag. Mit dem Estragon...

Zwischengang Hauptspeise Fleisch Pasta Schneller Teller

Perle di Patate mit Speck & Kohlsprossen

Perle di Patate sind die kleineren Schwestern der Gnocchi. Sie brauchen zum Garen nur 2...

Zwischengang Hauptspeise Pasta Schneller Teller

Risorzo mit Erbsen & Vongole

Aus der Not eine Tugend gemacht – es war nicht genug Risottoreis in der Speisekammer,...

Snack Hauptspeise Fleisch

Kraut-Speck-Quiche

Schon jetzt an die österliche Restlverwertung denken: Osterschinken und Kraut passen besonders gut zusammen 🙂...

Vorspeisen Suppen Grillsaison

Geeiste Tomatensuppe

Eine herrlich erfrischende Sommer-Suppe! Sie lebt vom Wechselspiel zwischen der Süße der Paradeiser, der Frische...