Dessert Mehlspeise

Mandel-Aranzini-Kuchen

Den habe ich mir zu meinem Geburtstag gebacken. 🙂 5 Eier 100 g Zucker 100...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Radicchio-Risotto mit Birne & Taleggio

Das Risotto ist schneller fertig als man denkt. Und es zahlt sich aus danach zwei...

Suppen Vegetarisch

Champignon-Polenta-Schöberl in klarer Tomatensuppe

Man kann diese Suppe durch Auswechseln der Kräuter bzw. des Öls ganz einfach variieren. 200...

Hauptspeise

Geschmorte Lammstelze mit Bärlauch und gerührter Polenta

Ein wunderbares Gericht für Ostern! Das Lamm lässt sich gut vorbereiten und macht sich nahezu...

Snack Vegetarisch Vegan

Farinata

Die Farinata ist ein typisches Gericht der Cucina Povera und besteht nur aus wenigen Zutaten....

Hauptspeise Fleisch

LAMM-TAJINE MIT DATTELN, MANDELN UND PISTAZIEN

Foto: © Martin Brigdale aus „TAJINES – echt marokkanisch und einfach köstlich“, Hädecke Verlag In...

Vorspeisen Salate Vegetarisch

Orangen-Fenchelsalat mit Sardellen & Butterbrot

Es ist Orangenzeit! Die frischen, saftigen Orangen sind perfekt für einen feinen Orangen-Fenchelsalat für 2...

Grundrezepte

Knusper-Deko

Knusprige Bestandteile eines Gerichtes sind nicht nur sensorisch interessant, oft sind sie auch eine attraktive...

Dessert Mehlspeise

Polenta-Ricottakuchen mit Mandeln, Zitrone und Rosmarin

Ich mag cremelose aber trotzdem saftige Kuchen. Gerne auch in Kombination mit frischen Früchten. Zu...

Hauptspeise

Gefüllte Hendlroulade mit Kohlrabi (Blätter, Stängel, Knolle)

Ein “Dinner4me”, das es sich lohnt zu dokumentieren :-). Der ganze Kohlrabi wird dabei verarbeitet....