Dessert Mehlspeise

Polenta-Ricottakuchen mit Mandeln, Zitrone und Rosmarin

Ich mag cremelose aber trotzdem saftige Kuchen. Gerne auch in Kombination mit frischen Früchten. Zu...

Dessert Mehlspeise Vegetarisch

Aranzini-Ricotta-Grießtarte

Was wie ein Grießschmarren anfängt, endet als Tarte: Saftig, nicht süß, mit feinem Orangengeschmack. Wer...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Bowl Schneller Teller Vegetarisch

Hokkaidokürbis mit 3erlei Käse und Sardellen

Es ist Kürbiszeit! Hier ist ein unkompliziertes Kürbisgericht, das sich nach ein wenig Schneidearbeit fast...

Vorspeisen Zwischengang Beilagen Vegetarisch

Ricottanockerl mit Maiwipferl-Butter

Die Ricottanockerl sind eine feine Beilage zu Rehfilet, machen aber auch Solo mit einem feinen...

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel im “Schlafrock”

Das Rezept ist – wie viele in dieser Sammlung – den Gegebenheiten im Kühlschrank geschuldet....

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel-Ricotta-Quiche

Eine wunderbare Frühlingsquiche. Man kann sie natürlich auch mit nur einer Sorte Spargel machen. Wer...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Auflauf

Zwiebel-Lauch-Ricotta-Quiche mit Tomatensalsa

Diese Quiche kann auch ohne Speck gemacht werden, es muss auch kein Zucchino rein. Man...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Ricottaknöderl mit brauner Butter, Limette & Kapern

Ein sehr sommerliches Gericht. Mit der Frische der Limette und der Würzigkeit der Kapern kann...

Vorspeisen Beilagen Schneller Teller

Schneller Teller: Gebackener Ricotta mit Tomaten und Zatar

Ein total unkompliziertes Gericht, wenige Zutaten, voller Geschmack! Man kann es als Vorspeise genießen oder...

Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Spinat-Ricotta-Nockerl

Ein wunderbares vegetarisches Frühlingsgericht. Man kann es pur, mit einem pochierten Ei oder einer frischen...