Vorspeisen Zwischengang

Spargel mit piemontesischen Haselnüssen, Stundenei und Spargelspitzensalat

Ein köstliches Frühlingsgericht. Einfach, frisch und mit abwechslungsreichen Konsistenzen. Hier wurden weiße und grüne Spargel...

Vorspeisen Suppen Schneller Teller

Bratkartoffelsuppe mit Erbsen & Estragon

Bratkartoffeln übrig geblieben – Basis für eine feine Restl-Suppe am nächsten Mittag. Mit dem Estragon...

Vorspeisen Suppen Grillsaison

Geeiste Tomatensuppe

Eine herrlich erfrischende Sommer-Suppe! Sie lebt vom Wechselspiel zwischen der Süße der Paradeiser, der Frische...

Pasta Schneller Teller Vegetarisch Vegan

Orecchiette mit Brokkoli & Tomate

Ein schnelles Rezept mit Orecchiette. Weil man Cime di Rapa (Stängelkohl) bei uns so schwer...

Snack Vorspeisen Zwischengang Salate Beilagen Schneller Teller Grillsaison Vegetarisch Vegan

Schneller Teller: Geschmorte Salatherzen mit Orange

Die geschmorten Salatherzen mit Orangen waren Teil eines Abendessens, bei dem auch noch der Bunte...

Hauptspeise Fisch

Lachs in Zitronen-Kräutersauce mit Tagliatelle

Fast schon ein sommerliches Gericht, vielleicht auch weil es an einem der warmen Februartage 2023...

Snack Vorspeisen Zwischengang Schneller Teller Vegetarisch

Rote-Rüben-Crème mit Birne, Ziegenkäse und Haselnuß

Am Hasnerplatzmarkt gibt es immer feine, gekochte Rote Rüben – perfekt für eine schnelle Vorspeise,...

Suppen

Markschöberl als Suppeneinlage

Wenn ich eine Rindssuppe mache, verwende ich gerne Markknochen dazu. Meistens essen wir das Mark...

Zwischengang Hauptspeise Schneller Teller Vegetarisch

Malfatti mit Spinat und Kapern-Zitronen-Butter

Noch ein schnelles Gericht. Die Kapern-Zitronen-Butter – die passt übrigens auch hervorragend zu gebratenem oder...

Hauptspeise Geflügel Pasta Schneller Teller

Carbonara mit geräucherter Entenbrust und Piemontesischen Haselnüssen

Ob man klassische Spaghetti, Vollkornpasta oder glutenfreie Maisspaghetti bevorzugt, das ist ein schnelles Gericht, das...